Modifier la locale

Si la commande locale ne retourne pas LANG=fr_FR.UTF-8 alors il est nécessaire la reconfigurer

Accéder à l'interface de config : dpkg-reconfigure locales

Sélectionner fr_FR.UTF-8 UTF-8 et valider

Sélectionner dans la nouvelle interface fr_FR.UTF-8 et valider

Après avoir quitté, redémarrer la session de l'utilisateur admin et vérifier le changement avec la commande locale

Notes : la variable LANGUAGE peut rester vide, cela ne semble pas poser de problème.